Le Repère des Sorcières
79 Route de Bischwiller
, 67500 Haguenau
N°TVA : 49752882746

 

La carte et les menus du restaurant

La carte et les menus du restaurant

La carte de notre restaurant à Haguenau va vous mettre l'eau à la bouche ! Découvrez aussi nos plats et menus du jour élaborés selon les produits frais et locaux, et les produits du marché pour chaque saison. Nous proposons des repas de groupe : renseignez-vous, contactez notre restaurant alsacien Le Repère des Sorcières !

 

Les formules rapides et économiques du midi (du lundi au vendredi)

Nos formules du jour selon le marché

Entrée : 2€
Entrée ou dessert + plat : 10€
Plat du jour : 8€
Entrée  + plat + dessert : 12€

Formule express à 14,50€

Faux filet « Charolais » beurre maitre d’hôtel
+ frites, salade verte

Nos salades

  Demie / Grande

Salade Elsass
Salade verte, emmental, cervelas, oeuf, tomates, oigions, persil

7.00 € / 13.00 €

Salade Biquette
Salade verte, chèvre au lait cru affiné chaud "Chèvrerie d'Obersteinbach" sur pain grillé, croustillant de lard, tomates confites, oeuf, oignons

9.00 € / 16.50 €

Salade Cot cot
Salade verte, Foies de volaille, lardons, oignons, pomme, vinaigre de Xérès

9.00 € / 17.00 €

Salade du Repère
Salade verte, filet de volaille grillé, champignons, tomates, croûtons, oeuf, oignons

8.00 € / 15.00 €

Salade du Gourmand
Salade verte, magret de canard fumé, Foie gras Maison et pain d'épices, saumon fumé, pomme, champignons, câpres, oignons

10.00 € / 19.00 €

Nos plats du terroir

Planchette du Berger
Munster, chèvre au lait cru affiné d'Obersteinbach, comté, miel, noix et salade verte

9.90 €

Planchette du Charcutier
Terrine Maison, jambon fumé, cervelas, saucisson sec, cornichons et crudités

11.50 €

Escargots de Bourgogne - Les 6

7.00 €

Escargots de Bourgogne - Les 12

14.00 €

Foie gras de canard Maison, compotée de fruits secs et son pain grillé

15.90 €

La Choucroute aux 5 viandes

16.90€

Bouchée à la reine Traditionnelle et tagliatelles

18.00€

Jarret de porc braisé au miel ou au munster sur lit de choucroute (20mn)

16.90€

Galette de pommes de terre Maison et salade verte

14.90€

Galette de pommes de terre, saumon fumé, crème de raifort et salade verte

16.90€

Bibeleskäs
Pommes de terre sautées, jambon blanc et fumé, ail, ciboulette, oignons blancs

16.90€

Baeckehoffe (sur réservation à partir de 6 personnes)

17.90€

Nos viandes

Les cordons bleus : le normal - le munster

19.00 €

Cordon bleu de veau, spaetzles ou Frites (20 Mn)

19.00 €

Cordon bleu de veau au munster, spaetzles ou frites

19.50 €

Escalope de veau, crème champignons, spaetzles ou frites

17.50 €

Tartare coupé au couteau, frites et salade verte

17.00 €

Entrecôte (300grs) sauce poivre ou beurre maître d'hôtel, frites et salade verte

21.00 €

Onglet de boeuf à l'échalote, frites

18.90 €

Nos poissons

Pavé de saumon en arlequin et son riz

18.90 €

Matelote de sandre et ses tagliatelles
oignons blancs, champignons et sauce au riesling

17.80 €

Les burgers

Nos pains burgers sont préparés par la boulangerie Duweck à Haguenau.

Le maxi burger des sorcières
Double steak haché, jambon de Parme, mozzarella, tomates, oignons, cornichons, béarnaise, frites et salade verte

17.50 €

Burger végétarien
Galette de pomme de terre Maison, légumes, copeaux de parmesan, oignons rouges, frites et salade verte

15.00 €

Burger fermier

Filet de volaille, munster, tomates, oignons, frites et salades verte

18.00€

Nos desserts

Tarte du jour

3.90 €

Fondant au chocolat coeur fondant et glace vanille

7.00 €

Crème brulée

5.50€

Strudel aux pommes, noix et raisins

7.00€

Meringue glacée

7.50€

Banana split

7.90€

Dame blanche

7.00€

Chocolat ou café liégeois

7.00€

Coupe glacée aux framboises chaudes arrosées au Kirsch

7.90€

Le dessert du repère

7.50€

Coupe Colonel (glace citron arrosé Vodka)

7.90€

Sorcière Framboise (glace framboise arrosée framboise)

7.90€

Sorcière Williams (glace poire arrosée Poire Williams)

7.90€

Soricère Citron (gllace citron arrosée Marc de Gewurtz)

7.90€

Sans oublier nos tartes flambées sucrées !!!

Composez votre coupe

Solo

1.90 €

Duo

3.80 €

Trio

5.70 €

Supplément crème fouetté

0.80 €

Supplément chocolat chaud Maison

1.00 €

Vanille intense de Madagascar-Café pur arabica

Pistache et ses morceaux-Citron fondant

Poire du Verger-Douceur de framboise

Coeur de fraise-Chocolat et ses morceauw

Pour les apprentis sorciers

Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

8.50€

Nuggets, frites + glace

 

Escalope de volaille, vrème, champignons, frites + glace

 

Mini burger, frites + glace

 

Et pour les enfants sages, la surprise de la sorcière

 
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