Carte

Découvrez l'incontournable carte de notre restaurant à Haguenau

Des recettes authentiques et originales !
La carte de notre restaurant à Haguenau va vous mettre l'eau à la bouche ! Découvrez aussi nos plats et menus du jour élaborés selon les produits frais et locaux et les produits du marché pour chaque saison. Nous proposons des repas de groupe : renseignez-vous, contactez notre restaurant alsacien Le Repère des Sorcières ! 

La Carte et les Menus du Restaurant

Les formules rapides et économiques du midi (du lundi au vendredi)

NOS FORMULES DU JOUR SELON LE MARCHÉ

Nos formules du jour selon le marché

Uniquement le midi (lundi au vendredi hors jours fériés)


Entrée + Plat ou Plat + Dessert  : 13.50€

Entrée + Plat + Dessert                  : 17€

Plat Express à 15,50€

Uniquement le midi du Lundi au Vendredi 

Pièce du boucher beurre maître d'hôtel + frites, salade verte

15.50€

NOS ENTREES ET NOS SALADES

Foie gras de canard maison,

chutney de figues, pain d'épices 

En Plat 17€90 

12,90€
Assiette de Saumon gravlax

et ses toasts, salade verte et crudités

En plat : 15,50€

10,00€
Salade Caprese spéciale du chez OZ

Burrata, tomates, salade, basilic, crème balsamique, jambon Serrano, melon, pignons de pin

15,50€
Carpaccio de Boeuf

Fines tranches de boeuf cru, pignons de pin, Parmesan, roquette et frites

En Plat : 17,00€

10,00€
Salade du Repère des Sorcières

Salade, saumon gravlax, jambon Serrano, foie gras de canard maison


17,90€
Salade Biquette

Salade verte, chèvre au lait cru affiné chaud "Chèvrerie d'Obersteinbach" sur pain grillé, croustillant de lard, miel.

16.50 € - 1/2 salade 11€
Salade César

Salade romaine, poulet pané panko, parmesan, oeuf dur, vinaigrette aux anchois

16,90€ - 1/2 salade 11€
Salade Mixte

Salade, cervelas, emmental, cornichons, oeuf dur

13,80€ - 1/2 salade 8,20€
Nos Galettes de Pomme de Terre

bibeleskaes, salade verte, crudités

Version végétarienne : 14,00€ - Jambon Serrano : 14,90€ - Saumon Gravlax : 18,00€

NOS SPECIALITES

Escalope de veau, sauce crème champignons, spaetzles ou frites
20.50 €
Bavette de boeuf à l'échalotte
21.50 €
Faux Filet BIO

250g, beurre maître d'hôtel

Cordon bleu de veau au munster, sauce crème champignons, spaetzles ou frites
23.90€
Cordon bleu de veau, sauce crème champignons, spaetzles ou frites (20 Min)
22.50 €
Choucroute garnie aux 5 viandes
18.90€
Bouchée à la reine, tagliatteles fraîches
18.50 €
Plat Végétarien

Tagliatelles fraîches aux Trompettes de la mort, Parmesan et Roquette 

18.90€
Filet de Sandre au Riesling,

tagliatelles et légumes

21.50€
Choucroute aux Poissons

Saumon et Filet de Sandre

23.50€

LES BURGERS

Burger du Chef

Accompagné de frites et salade verte.

pain burger brioché, fromage de chèvre, steak haché black Angus (150g), bacon, tomate, salade, oignons, cornichons

17.20€
Burger Cassique

Frites et salade verte.

pain burger, steak haché black Angus (150g), chedar, tomate, salade, oignons, cornichons

16.50€
Burger Alsacien

Frites et salade verte.

pain burger, steak haché black Angus (150g), munster, tomate, salade, oignons, cornichons

18.00€
Le Maxi Burger

Frites et salade verte.

pain burger, double steak haché black Angus (300g), jambon Serrano, mozzarella, , tomate, salade, oignons, cornichons

19.90 €

NOS DESSERTS et Fromages

Notre assiette de fromages 4 variétés
7.50€
Fondant au chocolat coeur coulant et glace vanille
8.80€
Tarte du jour
5.00€
Crème brûlée
7.50 €
Strudel aux pommes, noix et raisins
7.50€
Dame blanche
9.00 €
Chocolat ou Café liégeois
8.50 €
Coupe Colonel (glace citron arrosé Vodka)
8.50€
Sorcière framboise (glace framboise arrosée framboise)
8.50€
Sorcière Williams (glace poire arrosée Poire Williams)
8.50€
Sorcière Citron

glace citron arrosée Marc de Gewurtz)

8.50€
Café Gourmand

COMPOSEZ VOTRE COUPE

Solo
2.30€
Duo
4.60€
Trio
6.90€
Supplément crème fouetté
1.00 €
Supplément chocolat chaud Maison
1.00€
Nos Parfums de Glace

Vanille  - Café  - Pistache et ses morceaux - Citron fondant -  Poire du Verger - Douceur de Framboise - Cœur de Fraise-Chocolat et ses morceaux

POUR LES APPRENTIS SORCIERS

Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

Nuggets poulet, frites + 2 boules de glace ou

Escalope de Veau,sauce crème, champignons, frites + 2 boules de glace ou

Mini Burger, frites + 2 boules de glace 

10.00€
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