Découvrez l'incontournable carte de notre restaurant à Haguenau

Des recettes authentiques et originales !

La carte de notre restaurant à Haguenau va vous mettre l'eau à la bouche ! Découvrez aussi nos plats et menus du jour élaborés selon les produits frais et locaux et les produits du marché pour chaque saison. Nous proposons des repas de groupe : renseignez-vous, contactez notre restaurant alsacien Le Repère des Sorcières !

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La Carte et les Menus du Restaurant

NOS FORMULES DU JOUR SELON LE MARCHÉ

Nos formules du jour selon le marché

Uniquement le midi (lundi au vendredi hors jours fériés)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15€

Entrée + Plat + Dessert : 19€

Plat Express Semaine le Midi

Uniquement le midi du Lundi au Vendredi

Pièce du boucher beurre maître d'hôtel + frites, salade verte

17€

NOS ENTREES ET NOS SALADES

Foie gras de canard maison,

chutney de figues, Petite

14,00€

Salade du Repère des Sorcières

Salade, saumon gravlax, jambon de Parme, foie gras de canard maison, crusdités, chutney de figues

Petite 15€

20€

Salade Biquette

Salade verte, chèvre chaud au lait cru affiné "Chèvrerie d'Obersteinbach" sur pain grillé, miel.

Petite 13€

18 €

Salade de Pot au Feu Tiède

pommes de terre sautées, crudité

Paleron cuit basse température, carottes, céleri, vinaigrette, persil

1/2 salade 14€ sans pommes de terre

18€

Salade de Crudités

carottes, cèleri, chou rouge

Petite 9.50€

14€

Nos Galettes de Pomme de Terre

bibeleskaes, salade verte, crudités

Crudités 14€

Saumon Gravlax 18€

Jambon de Parme 19€

NOS SPECIALITES

Escalope de veau, sauce crème champignons, spaetzles ou frites

22 €

Chaudron de Rognons de Veau

Moutarde à l'ancienne

19.50 €

Faux Filet Black Angus

250g, beurre maître d'hôtel, race Argentine

26€

Cordon bleu de veau au munster AOP, sauce crème champignons, spaetzles ou frites

26.50€

Cordon bleu de veau, sauce crème champignons, spaetzles ou frites (20 Min)

25 €

Wadele Braisé au Munster AOP

crudités, pommes de terre sautées

19€

Duo de Fromages frits, Pommes de terre sautées

salade verte, camembert, munster AOP, confiture d'airelles

19€

LES BURGERS

Big Burger des Sorcières

Accompagné de frites et salade verte.

pain burger brioché, Munster AOP, steack haché black Angus (150g), bacon, tomates, salade, oignons, cornichons, sauce burger maison

1 Steak 18€ / 2 Steaks 21€

NOS DESSERTS et Fromages

Fondant au chocolat coeur coulant et glace vanille

9.00€

Tarte du jour Maison, boule de glace

6.80€

Crème brûlée

7.50 €

Meringue Glacée

3 boules au choix, crème fouettée

8.90€

Dame blanche

8.50 €

Chocolat ou Café Liégeois

8.50 €

Coupe Colonel

3 boules de glace citron arrosées Vodka

9.20€

Coupe Framboise

3 boules de framboise arrosées d'eau de vie de framboise

9.20€

Coupe du Sorcier

3 boules de glace citron arrosées de Marc de Gewurtz

9.20€

Café ou Thé Gourmand

9€

Coupe Bounty

3 boules de noix de coco, chocolat chaud, crème fouettée

8.50€

COMPOSEZ VOTRE COUPE

Solo

2.3€

Duo

4.60€

Trio

6.90€

Supplément crème fouetté

3.00€

Supplément chocolat chaud Maison

3.00€

Nos Parfums de Glace

Glace:vanille, café, pistache, fraise, chocolat, noix de coco

Sorbet:Citron, Framboise,melon,fruits de la passion, mangue

2.40€ la boule

POUR LES APPRENTIS SORCIERS

Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

Nuggets poulet, frites + 1 boule de glace ou

Escalope de Veau,sauce crème, champignons, frites + 1 boule de glace

12.00€

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